Meine Mission

Wie will ich das schaffen? 
Mit meiner Hilfe an der Stelle wo sie gebraucht wird:
bei den Gastronom:innen.

Wieso sind die Mitarbeiter gestresst und verdienen zu wenig?

Weil es den Chefs genauso geht.
Zu wenig Zeit für alles was ansteht & zu wenig finanzielle Sicherheit.
Sie hangeln sich mit den Bilanzen von Monat zu Monat.
Bleibt der Umsatz oder bricht er ein?
Bleibt am Ende Gewinn hängen?
Sie sind gestresst, sie müssen zu viel auf einmal im Blick behalten, und nebenbei Brände löschen die immer wieder woanders aufflammen:
Mitarbeiter werden krank, Lieferungen kommen falsch oder gar nicht, Geräte versagen den Dienst genau dann, wenn kein Techniker zur Verfügung steht. 
Den Mitarbeiter schicken sie früher Heim, den anderen lassen sie eine Stunde später erscheinen.
Zwei Stunden gespart… beten dass das Wetter gut ist und den Umsatz pusht.
Immer wieder sparen & hoffen.

Wofür haben Sie nochmal den Betrieb eröffnet?

Ich liebe die Gastronomie. 
Ich weiß, wie viel Herzblut in (d)einem Betrieb steckt – und wie frustrierend es sein kann, wenn sich trotz aller
Mühe nichts wirklich verändert.
Die Zahlen stimmen nicht, der Alltag kostet Kraft, und du hast das Gefühl:
Da müsste doch mehr drin sein.

Oft sind es keine riesigen Fehler, sondern kleine Stellschrauben, die große Wirkung zeigen
– wenn man weiß, wo man ansetzen muss.

Genau DAS ist meine Mission:
Mit einem klaren Blick von außen, viel Erfahrung und vor allem dem Ziel, 

Gemeinsam wieder das aus deinem Betrieb zu machen, was er sein soll:

Deine Erfolgsgeschichte!